一盘家常菜吃出了急性肝衰竭！警惕肝炎，积极接种戊肝疫苗

爆炒猪肝是很常见的一道菜，但很多人不知道的是，这道菜吃不对甚至可能导致急性肝衰竭。有一个病例是这样的：52岁的浙江衢州人李大爷喜欢美食，经常约上两三好友，到周边的农家乐“打牙祭”。众多美食中，老李最爱吃青红椒爆炒猪肝，每次外出聚餐都要来上一盘

2021年12月5日，老李在一次聚餐中，照例点了盘爆炒猪肝，没想到，当晚他就开始拉肚子。之后，开始觉得恶心、浑身没力气、肚子胀，吃不下东西。刚开始没当回事，以为吃坏了东西。但一周时间过去，老李的精神愈发萎靡，腰背部持续胀痛，尿液变成了浓茶色。

察觉到异样后，老李在家人的陪同下到当地医院就诊，一查肝功能吓了一跳，比正常值升高了几十倍。经过后续进一步检查发现，老李的戊肝抗体提示IgG、IgM均为阳性，因此医生判断老李的为感染戊肝病毒。

戊肝是一种自限性感染(自身免疫系统经过一段时间可完全清除病毒)，一般4~6周内会自愈，但重症患者会发展成暴发性肝炎(急性肝衰竭)而导致有死亡的风险。

感染戊肝后，病情严重的可发展为重症肝炎，最终导致肝昏迷。感染戊型肝炎病毒后，人会出现乏力、食欲减退、发热、恶心和呕吐等症状，感染后有4~6周潜伏期。戊肝要不要打?

那么我们应该如何预防戊肝病毒感染呢?

1.注意饮食卫生，各类食物高温煮熟再食用

2.分餐、避免和戊肝患者密切接触

3.积极接种戊肝疫苗

此外，接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济最有效的方式，因此建议大家尽早接种，尽早获得保护，以避免不可逆的损伤和后果。